Gastronomie

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Wunschravioli
G-0020
Wir produzieren dir gerne ab einer Bestellmenge von 15 kg , ein Ravioli mit einer Füllung nach deinen Wünschen. Vorbestellung mindestens 5 Arbeitstage (Mo-Fr) TK 6 Monate haltbar, aufgetaut 3 Tage haltbar (nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren) Melde dich einfach auch gerne unter...
CHF 28.00

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Veganes Ratatouille Ravioli
G-0031
ZUTATEN TEIG:  Hartweizengriess CH, Wasser, Reismehl, Paprika edelsüss ZUTATEN FÜLLUNG:  Peperoni, Aubergine, Zuchetti, Paniermehl , Tomatensugo (Tomatenpolpa, Zwiebeln, Speisesalz jodiert, Pfeffer, Lorblätter, getrocknete Kräuter, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, schwarzer...
CHF 26.00

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Alpkäse Ravioli
G-0028
CHF 26.-/Kg ZUTATEN TEIG: Hartweizengriess CH, Wasser, Vollei pasteurisiert CH , Reismehl ZUTATEN FÜLLUNG: Alpkäse OW/NW 1-2 jährig, Ricotta CH (Obwalden), Vollmilch , Weisswein, Speisesalz jodiert (Kann Spuren von Nüssen, Sellerie und Sulfiten enthalten) TK 6 Monate...
CHF 26.00

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Gemüse Ravioli im Dinkelteig
G-0029
CHF 26.-/Kg ZUTATEN TEIG: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Vollei pasteurisiert CH, Reismehl ZUTATEN FÜLLUNG: Ricotta CH , Rüebli, Sellerie , Peperoni, Kohlraben, Paniermehl, Rapsöl, Butter, Salz, Pfeffer (kann Spuren von  Nüssen, Sellerie und Sulfiten enthalten)...
CHF 26.00

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Brasato Ravioli (OW Rindfleisch & Gemüse)
G-0030
ZUTATEN TEIG: Hartweizengriess CH, Wasser, Vollei pasteurisiert CH, Spinat, Paprika, Reismehl ZUTATEN FÜLLUNG: Rindfleisch 20%, Ricotta CH , Kartoffeln, Rüebli, Sellerie , Lauch, Zwiebeln, Rotwein *, Paniermehl, Rapsöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian, Maizena, Lorbeer,...
CHF 26.00

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Tomaten- Mozzarella Ravioli
G-0026
CHF 26.-/Kg ZUTATEN TEIG: Hartweizengriess CH, Wasser, Vollei pasteurisiert CH, Reismehl, Paprika edelsüss ZUTATEN FÜLLUNG: Ricotta CH, (Obwalden), Mozzarella , Tomatensugo (Tomatenpolpa, Zwiebeln, Speisesalz jodiert, Pfeffer, Lorbeerblätter, getrocknete Kräuter, Basilikum,...
CHF 26.00

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Zitronen- Ricotta Ravioli
G-0027
CHF 26.-/Kg ZUTATEN TEIG:  Hartweizengriess CH, Wasser, Vollei pasteurisiert CH, Reismehl, Kurkuma ZUTATEN FÜLLUNG: Ricotta CH (Obwalden), Zitronensaft frisch, Speisesalz jodiert, Zitronenpfeffer (schwarzer Pfeffer, Meersalz, getrocknete Zitronenschale natürliches Zitronenaroma...
CHF 26.00

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A Kräuter-Spinat Ravioli
G-0025
CHF 26.-/Kg ZUTATEN TEIG: Hartweizengriess CH, Wasser, Vollei pasteurisiert CH, Reismehl, Spinat ZUTATEN FÜLLUNG: Ricotta CH (Obwalden), Spinat, Zwiebeln, Butter , Schnittlauch, Peterli, Basilikum, Olivenöl, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Paniermehl, Salz, Pfeffer (kann...
CHF 26.00

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Frisches Basilikum Pesto
G-0002
ZUTATEN: Basilikum, Parmesan, Olivenöl, Pfeffer
CHF 46.00

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Frischer Tomatensugo 3Liter
G-0001
ZUTATEN: Polpa di Pomodoro 87% I, Schalotten, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch, Italienische Kräuter getrocknet (Basilikum, Oregano, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch getrocknet), Salz, Pfeffer
CHF 16.00

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Hausgemachte Lasagneblätter frisch
G-0007
CHF 12.-/KG ZUTATEN: Lasagneblätter ( Hartweizengriess CH, Wasser, Vollei CH, Reismehl)
CHF 12.00

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Kartoffelgnocchi
G-0006
CHF 14.-/Kg ZUTATEN TEIG: Mehlmischung (Kartoffelmehl 64% Kartoffeln, E471, E450. E304,E330) Weizenstärke, Weizenmehl , Salz, getrocknetes Milchpulver , getrocknetes Eigelbpulver, Gewürze) Wasser Reismehl & Hartweizengriess
CHF 14.00

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